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ドメーヌ・ヒデ ジャポニカ甲州 アパッシメント2018 750ml 14%の詳細情報
ドメーヌ・ヒデ
ジャポニカ甲州
アパッシメント2018
原材料 甲州種 100%
内容量 750 ml
アルコール分 14.0 %
無補糖・無濾過・無清澄
生産本数 151本
日本独自のオレンジワインを極めるために造られました。2016葡萄の乾燥試験、2017「絶対糖度30 甲州極苦・生産46本」を経て、2018甲州が黄金色となる30日間の陰干し（アパッシメント）に成功しました。これまでにない日本葡萄の香ばしさと、後をひく旨味が特徴です。干した洋ナシの旨味、クルミやシイタケの香りそして、骨格のある酸味が広がります。「振り塩のお料理」「薬味のお料理（みょうが、ねぎ、しょうが、大葉など）」とよく合います。（ラベルより）
ドメーヌ・ヒデのジャポニカ甲州アパッシメント2018になります。物凄く手間がかかっているワインです。二度と出品されないワインかと思われます。
無濾過・無清澄ですので澱があります。２~３日瓶を立てておき清澄し、澱を沈澱させてから飲むのが良いかと思います。
購入してからは、東京の某ワインセラーに預けていましたが、今回出品のために、画像後方に写っている自宅ワインセラーに持って来ました。
Ｎ/Ｃ，Ｎ/Ｒでお願い致します。
プチプチで包んで、クロネコヤマトのリサイクルダンボールに入れて発送致します。
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| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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